Stylegent
Svježi talijanski domaći hamburgerTalijanski recept za hamburger. (Foto, Roberto Caruso.)

Ovog vikenda vaši će burgeri biti savršeno kuhani i obloženi svim prelivima s kojima se mogu rukovati zahvaljujući ovim savjetima za roštilj i montažu, izravno iz naše kuhinje:

1. Počnite s srednjom mljevenom govedinom.
Ima puno više okusa od mršavog ili ekstra nemasnog govedine, a većina masti se odlijeva dok kuha.

2. Pomiješajte meso rukama, a ne priborom.
Tako ćete osigurati da meso ne miješate previše, a ono će dobiti lijepu teksturu.


3. Držite torte tanke.
Uzmite šaku mljevene govedine i oblikujte je u kuglu, a zatim je izravnajte. Nemojte pretlačivati ​​torte previše - debljine pola inča do inča savršene su veličine.


Povezano: Naš 26 najboljih recepata za hamburgere


4. Odužite torte.
Pomoću palca ostavite malo dojma u sredini svake paštete kako biste spriječili da se kupe u kuglice dok se kuhaju.


5. Roštilj bi trebao biti vruć prije nego što dodate pite.
To će osigurati da se ne lijepe i postići će karameliziranu vanjštinu.

6. Nemojte prevrtati.
I nikad, nikada lopaticama nemojte pritisnuti paštetu (to će učiniti da sav okus pobjegne).


Povezano: 5 začina koje ćete ovog ljeta držati u hladnjaku



7. Koristite naribani sir.
Topi se brže od rezanih, a svejedno daje vašem burgeru dodatni oomph. (Mi volimo koristiti dimljeni cheddar.)

8. Izvucite poklopac svog zeca.
Sve je u tome da napravite mjesta za više preliva. (Naš svježi talijanski hamburger ima ukupno sedam.)

9. Probajte različite začine i prelive.
Naš omiljeni začin je sriracha mayo - samo umiješajte neki vrući umak u majonez i stavite ga na šnite.

Vegetarijanac? Pogledajte kako je jednostavno napraviti naš popularni burger-povrće-kvinoja ispod:

Povezano:
Vodič za ljetni roštilj
Kako pripremiti svoj roštilj za sezonu roštilja
Kako kuhati rebra na roštilju

Naušnice za luster od Le Chateau ispod 10 dolara

Naušnice za luster od Le Chateau ispod 10 dolara

IPhone aplikacija za zaručnički prsten Tiffany

IPhone aplikacija za zaručnički prsten Tiffany

Podijeliti ili ukrasti: Zlatni lak za nokte

Podijeliti ili ukrasti: Zlatni lak za nokte